当前位置:炊艺阁>

烘焙学习

>
最新推荐

苹果派—苹果肉桂是绝配食谱大全及做法,烹饪好吃的苹果派—苹果肉桂是绝配方法

用料低筋面粉400g黄油150g白砂糖80g盐8g鸡蛋2个苹果5个桂皮3个肉桂粉酌量牛奶酌量苹果派—苹果肉桂是绝配的做法制作派皮:将面粉,黄油(100g),鸡蛋,糖(50g)盐放在一起,揉成一个面团,然后用纸包好,放入冰箱冷藏室熬酱:将两个半苹果...

煙肉玫瑰卷 快手派對食物食谱大全及做法,烹饪好吃的煙肉玫瑰卷 快手派對食物方法

空氣炸鍋可以快速製作爬梯小吃,適合下午茶,小型聚會,週末早餐。本來有蘋果玫瑰卷,不過孩子無肉不歡,就換成了煙肉版。用料培根6片千層酥皮大塊1塊雞蛋1只煙肉玫瑰卷快手派對食物的做法千層酥皮解凍大概5分鐘,半軟時,切成3cm...

美味的无黄油无糖苹果派做法,大厨教你技巧

家有一周两个月小宝一枚,所以没有加糖,宝宝喜欢的不得了用料苹果1个鸡蛋1个玉米淀粉若干食用油若干千层饼1个无黄油无糖苹果派的做法苹果削皮切丁,尽量小一点,容易入手包千层饼解冻,过来人的经验不需要完全解冻,不容易包这...

八寸苹果派(附详细编花视频)好吃的烹饪方法 八寸苹果派(附详细编花视频)的地道做法和步骤

小贴士写前面:菠萝派也是一样的做法。大家可以重点看编花手法。肉桂粉其实就是桂皮磨的粉,可以自制。饼皮用的黄油可以切粒、软化甚至融化,区别就是饼皮蓬松酥脆度不同,切粒口感略好。苹果派并没有那么神秘。柠檬汁、肉桂...

最新推荐

爱莲那水果塔/芒果塔食谱大全及做法,烹饪好吃的爱莲那水果塔/芒果塔方法

方子来自《水果蛋糕的美味秘诀》。看起来有些麻烦但做起来成就感满满的小小水果塔!可爱的造型和清爽的颜色最适合即将转暖的天气啦~模具:直径7cm的浅塔模(我直接用蛋挞模了所以看起有点呆....)分量:4个(建议大家翻倍做,可以...

香蕉核桃塔烹饪方法窍门 如何做香蕉核桃塔才好吃

塔皮用的是小嶋老师的塔皮制作方法,很香,一点都不甜腻。用料黄油(塔皮)70g低筋粉(塔皮)110g鸡蛋黄(塔皮)4g水(塔皮)15g砂糖(塔皮)4g盐(塔皮)2g核桃(塔水)20g香蕉(塔水)半根鸡蛋(塔水)1只白砂糖(塔水)30g黄油(塔水)15g杏仁粉(塔水)15g香蕉核桃塔...

日式南瓜塔‖无塔底懒人版食谱大全及做法,烹饪好吃的日式南瓜塔‖无塔底懒人版方法

用料南瓜500克鸡蛋80克奶油55克糖30克玉米淀粉18克奶油装饰淡奶油120克糖12克日式南瓜塔‖无塔底懒人版的做法烘焙模具是容量一升的烤盘,参考尺寸长26,宽15,高4.5。将南瓜蒸熟、去皮、捣碎。将做南瓜塔的所有材料称好,全...

Burrata布拉塔火腿色拉🥗食谱大全及做法,烹饪好吃的Burrata布拉塔火腿色拉🥗方法

爱吃奶酪和火腿必备菜谱~用料布拉塔奶酪125克鸡蛋1个蔬菜色拉底一大盘火腿3片小番茄6颗黑胡椒盐适量Burrata布拉塔火腿色拉🥗的做法炒鸡简单,以上配料放在一起就好啦,觉得淡的可以再撒点黑胡椒盐~小贴士原料新鲜~burrata是...

最新推荐
最新推荐

中式点心绿豆糕,让你清凉过一夏!食谱大全及做法,烹饪好吃的中式点心绿豆糕,让你清凉过一夏!方法

用料生绿豆面220克糯米粉50克糖粉55克蜂蜜80克RUSAGRO红色夏日葵花籽油45克凉开水20克中式点心绿豆糕,让你清凉过一夏!的做法准备好需要用到的所有原料先将糯米粉开小火炒制一下炒至无生粉味,开中火蒸约30分钟绿豆面入蒸...

美味的好吃的黄油曲奇做法,大厨教你技巧

好吃的黄油曲奇饼干用料无盐黄油200克盐1.5克糖粉50克牛奶15克奶粉5克低筋面粉125克高筋面粉65克玉米淀粉65克好吃的黄油曲奇的做法先将无盐黄油软化,气温高可以室温软化,气温低可以隔水软化;将软化好的黄油加入盐,低速打...

美味的中筋曲奇饼干做法,大厨教你技巧

疫情在家,没有低筋粉,用中筋面粉做也挺酥的用料安佳黄油100克牛奶60克玉米油60克低筋面粉230克糖粉60克咖啡粉10克中筋曲奇饼干的做法软化的黄油,加糖粉打发至变白膨胀玉米油和牛奶混合乳化,分多次加入打发的黄油中,继续打...

「消耗蛋白」拌一拌就能做出来的椰蓉薄脆食谱大全及做法,烹饪好吃的「消耗蛋白」拌一拌就能做出来的椰蓉薄脆方法

用料蛋白3个白砂糖45克低筋面粉30克无盐黄油60克椰蓉100克【消耗蛋白】拌一拌就能做出来的椰蓉薄脆的做法盆里加入蛋白、白砂糖、面粉、黄油、椰蓉拌匀,静置30分钟将拌好的椰蓉在烤盘上压平,越薄越脆。没有模具可以直接...

最新推荐

培根火腿pizza食谱大全及做法,烹饪好吃的培根火腿pizza方法

现成pizza皮9寸,玉米粒,胡萝卜粒,培根,火腿,安佳芝士300G,红椒,黄椒少许。用料pizza饼底1馅料随意芝士300G培根火腿pizza的做法抹上番茄酱。加入稍微翻炒过的胡萝卜和玉米粒那些铺上稍微煎过的培根,再撒满芝士铺上煎过的火腿...

辣白菜金枪鱼薄底披萨食谱大全及做法,烹饪好吃的辣白菜金枪鱼薄底披萨方法

喜欢金枪鱼口味的各种美食,也喜欢韩式的酸酸甜甜的辣白菜,那就来个混搭吧😜我做的是薄底披萨🍕,简单省时,无论是平时还是周末随时都可以做。非常喜欢这种手工披萨,随意,喜欢什么材料食材就放什么。所用材料可以做大约8寸大...

改进版披萨烹饪方法窍门 如何做改进版披萨才好吃

改进了披萨面团的制作用料高粉250g酵母一茶匙6g温水150ml盐一抓橄榄油一茶匙披萨酱跟面上撒的随便你改进版披萨的做法酵母混合温水,稍等片刻,据说要等起泡泡,我没看到多少。等泡泡时候面粉里放入盐和橄榄油。分几次倒入...

美味的意面饼底批萨做法,大厨教你技巧

儿子突然想吃批萨,可是家里又没有准备饼底,于是把意大利最经典的两个经典的传统美食结合起来,简单又快手,不用为想吃批萨没有饼底的烦恼,想吃随时就可做起来,岂不妙哉!用料意面90克鸡蛋1个百味来牛肉番茄意面酱1/3袋荷美尔牛...

最新推荐

美味的糊底的泡芙君做法,大厨教你技巧

第一次整泡芙,面团最后加蛋液搅拌用手打到手软。第一次整卡仕达酱,居然唔记得已经用完香草荚,唯有将就整原味,一阵面粉味。用料鸡蛋3只糖5克盐少许水90克牛奶90克低粉60克高粉50克糊底的泡芙君的做法面团整好,挤175度30分...

美味的奶油天鹅泡芙做法,大厨教你技巧

天鹅寓意就是吉祥喜庆,泡芙是源于意大利的一款甜点,蓬松酥脆的外皮包裹着奶油、巧克力或冰淇淋等馅料,是很受欢迎的甜美小点。自己现做的泡芙外脆内软,咬一口香香浓浓的奶油会从里面涌出来,真是吃了还想吃,让人迷恋。做泡芙...

黑松露泡芙烹饪方法窍门 如何做黑松露泡芙才好吃

法国盛产黑松露,所以法国人对黑松露有很深的情结。高级的法国餐厅如果没有黑松露的菜品那绝对是要受到批评的。而泡芙拿黑松露做馅绝对惊艳你的味蕾。用料松露酱20克糖粉27克低粉(酥皮部分)50克黄油(酥皮部分)25克牛奶85克...

鲜奶油泡芙⚡美感和口感并存食谱大全及做法,烹饪好吃的鲜奶油泡芙⚡美感和口感并存方法

用料牛奶128克黄油‖玉米油64克鸡蛋3个盐1克糖3克高筋面粉77克鲜奶油泡芙⚡美感和口感并存的做法将糖、油、牛奶放到容器内小火混合融化加热至混合液边缘冒泡,将面粉全部倒入翻拌均匀。将蛋液打散,分四五次倒入面糊中,每...

最新推荐

日式牛奶卷(博朗厨师机)食谱大全及做法,烹饪好吃的日式牛奶卷(博朗厨师机)方法

用料高筋面粉260克牛奶130克淡奶油40克鸡蛋20克奶粉15克糖45克酵母3克盐2克黄油20克日式牛奶卷(博朗厨师机)的做法除黄油外所有材料放入厨师机,用搅面棒,先min档将搅拌成团,后在用速度1,搅打6分钟揉出粗膜后加入室温暖化后...

「李子蛋糕」童话故事里的甜品食谱大全及做法,烹饪好吃的「李子蛋糕」童话故事里的甜品方法

说到甜品的启蒙,映在我脑海里的第一幅画面就是《白雪公主》动画片里那个苹果派了,简直了,那就是小时候心心念念的味道⁄(⁄⁄⁄ω⁄⁄⁄)⁄长大之后,试过各种各样的水果派配方,总感觉差点意思,又不知道差在哪里(O_o)直到后...

第一个无师自通烘焙作品——随便一个模具的“巴斯克”食谱大全及做法,烹饪好吃的第一个无师自通烘焙作品——随便一个模具的“巴斯克”方法

芝士重度癌患者,自从巴斯克蛋糕嘅出现就不能自拔,想想就会涌现那个味道,香浓滑……然鹅,着实贵,份量又少!!!贫穷限制了我的食欲……用料奶油奶酪250克淡奶油100克鸡蛋2个细砂糖45克玉米淀粉7克盐0.7克第一个无师自通烘焙作品...

黄油小面包(快手版)食谱大全及做法,烹饪好吃的黄油小面包(快手版)方法

我用的最懒人做法(不要学我野路子)能做12个,自己想做9个也行。用料高筋面粉225克奶粉25克(正好一条装懒的剩下)牛奶130克鸡蛋1个约36克糖30克盐2克干酵母1.7-2.5克都可以黄油20+10克黄油小面包(快手版)的做法所有材料除黄油,...

最新推荐

美味的水果蛋挞零食做法,大厨教你技巧

用料蛋挞皮6个淡奶油1大勺梨(水果)1个(适量)水果蛋挞零食的做法梨削皮切肉装入蛋挞皮中。烤箱175度预热5分钟后放入蛋挞皮,定时十分钟。10分钟后最后盖上打发好的奶油里面换成苹果,也很好吃...

蛋挞液 5秒搞定 PK港式茶餐厅蛋挞食谱大全及做法,烹饪好吃的蛋挞液 5秒搞定 PK港式茶餐厅蛋挞方法

用料蛋液8个的量牛奶90克鸡蛋2个淡奶油100克细砂糖40克蛋挞液5秒搞定PK港式茶餐厅蛋挞的做法将所有材料倒入食物处理器小碗中。Auto一键启动,3-5秒即可混合均匀;如果想要更细腻点也可以过筛后再倒入蛋挞皮中;倒入混合好...

美味的蛋挞秒杀KFC做法,大厨教你技巧

用料鸡蛋2个牛奶90克白砂糖40克淡奶油100克融化的黄油6克盐2克蛋挞皮12个蛋挞秒杀KFC的做法所有食材混合均匀,过筛后倒入蛋挞皮。烤箱预热200度烘烤25分钟左右。小贴士烤箱脾气不同,请自行观察表面烘烤情况。...

自制蛋挞液无奶油健康好吃的烹饪方法 自制蛋挞液无奶油健康的地道做法和步骤

现在给小朋友吃东西都是比较用心的啦,这个配方已经没有奶油,没有蔗糖,大人小孩吃着都比较健康用料鸡蛋2个牛奶100克左右代糖克自制蛋挞液无奶油健康的做法两只鸡蛋,牛奶少许糖我用的是木糖醇鸡蛋,牛奶,糖掺在一起搅匀就行了...

最新推荐

美味的中种法椰蓉吐司做法,大厨教你技巧

中种法发酵的椰蓉吐司,大大的吐司放一两天也不会变硬,美味,很适合家庭烤制,这款在有馅料的吐司里黄油含量算低的,适合怕胖的美女用料中种高筋面粉175g牛奶105g盐3g酵母3g除中种以外面团还需要高筋面粉或全麦粉115g糖45g酵...

视频: 优雅烘焙第81集:蜂蜜全麦小餐包(厨师机版)好吃的烹饪方法 视频: 优雅烘焙第81集:蜂蜜全麦小餐包(厨师机版)的地道做法和步骤

用料全麦面粉180克高筋面粉125克牛奶210克盐北美8克,国内4克即食酵母6克黄油27克蜂蜜50克鸡蛋25克视频:优雅烘焙第81集:蜂蜜全麦小餐包(厨师机版)的做法牛奶微波至温热,黄油融化再稍冷却至温热。酵母加入到牛奶中搅匀静置5...

优雅烘焙 2015第83集:香蒜面包结(厨师机版)好吃的烹饪方法 优雅烘焙 2015第83集:香蒜面包结(厨师机版)的地道做法和步骤

用料高筋面粉285克蒜瓣约10个水175克即食酵母4克黄油58克盐3克北美6克优雅烘焙2015第83集:香蒜面包结(厨师机版)的做法蒜瓣剁碎,平底锅加约15克黄油+5ml清水+蒜末小火加热,不停翻动约10分钟,至蒜末呈干草浅黄色,倒入剩下黄...

美国队长饼干(附视频)好吃的烹饪方法 美国队长饼干(附视频)的地道做法和步骤

一款很漂亮并且很美味的饼干,附带视频教程。大家可以先收藏再学习。有问题请给我提问吧,厨友们,互动起来~【市集推荐】食谱使用电烤箱:用料汉美驰电烤箱1台低筋粉115g泡打粉1/4小勺黄油40g细砂糖40g牛奶适量盐2g美国队长...

热门排序
最新推荐

芒果蛋糕盒子蛋糕卷食谱大全及做法,烹饪好吃的芒果蛋糕盒子蛋糕卷方法

芒果熟了,做成甜品犒劳忙碌的生活用料1、蛋黄5个白砂糖35克纯牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克2、蛋白5个白砂糖30克柠檬汁几滴芒果蛋糕盒子蛋糕卷的做法全部材料准备好,蛋白放冰箱速冻,等1步骤好了取出,为了更好打发!把1的...

蓝莓乳酪奶油竖纹蛋糕|自制蓝莓酱食谱大全及做法,烹饪好吃的蓝莓乳酪奶油竖纹蛋糕|自制蓝莓酱方法

紫色诱惑,神秘又高贵,真无法抗拒!酸酸甜甜的蓝莓酱,搭配蓬松的奶酪戚风蛋糕,绝对是一年四季百吃不腻的爆款。🔸蓝莓酱+奶油乳酪,蓝莓酱+淡奶油🟠蓝莓乳酪奶油蛋糕重点准备:模具28×28金盘。🔸自制蓝莓酱:新鲜蓝莓200克,砂糖70,...

给戚风加点风味——香蕉戚风蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的给戚风加点风味——香蕉戚风蛋糕方法

在常规戚风蛋糕基础上加入香甜可口的香蕉泥和香蕉颗粒,让成品风味突出,口感也更有意思。用料鸡蛋4个低筋面粉90克细砂糖50克色拉油40克香蕉160克(果肉)水32克盐1克左右给戚风加点风味——香蕉戚风蛋糕的做法把色拉油、水...

微波炉3分钟‼️低卡奶贝自由‼️无油无面粉食谱大全及做法,烹饪好吃的微波炉3分钟‼️低卡奶贝自由‼️无油无面粉方法

👩‍🍳一直刷到各种吃播吃鲍师傅的奶贝,可惜封控在家也买不到,干脆自己复刻‼️快手无油低卡版,真真真的巨好吃,一整个奶住‼️微波炉3分钟就搞定‼️(㊙️内赠几款内馅做法,低卡美味无负担)💕92卡/个(含酱)|微波炉就🉑️🌈减脂、健身、豆...

最新推荐

无需烤箱冻芝士蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的无需烤箱冻芝士蛋糕方法

没有烤箱也可以吃的蛋糕甜品店里卖的冻芝士蛋糕通病就是过于甜腻吃多了会腻的恶心此方是减糖版专门为不喜欢“过甜”蛋糕的人研究的配料的量刚好是一个6寸蛋糕的量制作过程很快只是需要时间放在冰箱冷藏关于配料的详...

青木定治的舒芙蕾芝士蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的青木定治的舒芙蕾芝士蛋糕方法

小嶋老师的舒芙蕾芝士蛋糕做得多啦,之前看欢欢做过一次青木定治老师的舒芙蕾芝士蛋糕后想知道二者的差别,特意找了方子试做一下~6寸活底蛋糕模具一个~原方是用量的两倍。用料蛋白粉2G(可不加)牛奶91G砂糖15+45G鸡蛋两个玉...

芝士牛油蛋糕·Butter CheeseCake食谱大全及做法,烹饪好吃的芝士牛油蛋糕·Butter CheeseCake方法

这个芝士牛油蛋糕也是yumyum89期72页的!这一期的yumyum实在买的值得!里面的食谱既然可以推动我去做!第一个的是糖沙翁,接下来是这个芝士牛油蛋糕。好吃的一款蛋糕哦!我喜欢。。。高油高糖的一个蛋糕哦!吃多自己保重哦!一定会...

蓝莓果酱冻芝士 | 100%成功食谱大全及做法,烹饪好吃的蓝莓果酱冻芝士 | 100%成功方法

做法很简单的芝士蛋糕这是第一次自己做的芝士蛋糕那时候心里会没底不知道做好会是什么样不过还好结果出乎意料口感超棒再配上蓝莓酱科科又饱口福了这次是个6寸芝士蛋糕喔嘻嘻用料芝士蛋糕体消化饼干6块不够就添加无盐...

最新推荐

《懒人厨房》香草卡仕达棉花杯食谱大全及做法,烹饪好吃的《懒人厨房》香草卡仕达棉花杯方法

上次成功的棉花蛋糕(可查看大婶前两期食谱)口感印象之好忍不住还想再试一次,这次换个花样做可可味的杯子棉花蛋糕。又觉有点单调,决定给蛋糕加个馅---香草卡仕达酱,增加一点风味和特色。香草卡仕达酱算是一款百搭馅料,蛋糕...

小黄人cupcake食谱大全及做法,烹饪好吃的小黄人cupcake方法

废了老半天劲,弄出几个小黄人,看着还不错,来秀一下,嘿嘿,表扔砖哦o(∩_∩)o~~用料cupcake6个翻糖进口色素一丢丢耐心MAX创意MAX小黄人cupcake的做法首先烤出cupcake胚,下厨房上很多,看你喜欢啦然后,带着你对小黄人满满的爱,把...

杯子就能做的6款低卡低碳蛋糕🍰1周不重样食谱大全及做法,烹饪好吃的杯子就能做的6款低卡低碳蛋糕🍰1周不重样方法

每天早上来不及吃早饭🍞,又馋小蛋糕和小面包的话自制过这6款生酮杯子蛋糕✔️一定要试!一口就是一个,清新饱腹💪是生酮早餐的最佳选择一般早上会搭配一个加上防弹饮品,一直到中午都不饿步骤简单不麻烦,只要有个🍵杯子搅一搅,...

不裂不缩水光肌原味Cupcake迷你纸杯蛋糕(风炉版)C64食谱大全及做法,烹饪好吃的不裂不缩水光肌原味Cupcake迷你纸杯蛋糕(风炉版)C64方法

每次做迷你Cupcake,小王子都能一口气吃大半盘,所以这款我最常做,小小一个,受热面多,比大模具的香。之前用38L风炉,20连模三层,最上层中间会有点上色不均。这次正好开光新入的80L柏翠K85风平一体炉,同样的模和层数,上色均匀,组织...

最新推荐

美味的菠萝油鸡蛋三明治做法,大厨教你技巧

MASTERCHEF原创用料酸奶100克鸡蛋3个菠萝包3个菠萝油鸡蛋三明治的做法全家福👪给鸡蛋们洗个热水澡!洗香香后,脱衣服啦!来个大通铺🤗盖上酸奶搅拌成这个样子!切开菠萝包,把鸡蛋们塞进去😈配上MASTERCHEF下个菜谱的沙拉,晚饭...

美味的营养快手的三明治做法,大厨教你技巧

食材随意增减,冰箱里有啥加啥用料鸡蛋2个芝士片1片生菜2片面包切片3片蛋黄酱2勺火腿片2片熟玉米粒一把营养快手的三明治的做法煮熟的鸡蛋切碎,生菜切碎,用蛋黄酱拌匀平底锅煎一下火腿片和玉米粒取一张面包片,铺上火腿片、...

早餐鸡蛋火腿三明治食谱大全及做法,烹饪好吃的早餐鸡蛋火腿三明治方法

用料火腿2片鸡蛋1个全麦面包片2片生菜2片早餐鸡蛋火腿三明治的做法1.面包涂黄油,怕发胖的可以不加,不怕的还可以加上芝士碎,火腿切片,一起放入烤箱循环热风180度,烤五分钟.2.平底锅煎蛋,生菜洗净3.拼在一起就好啦,基本营养还...

柿饼新吃法——柿饼&芝士开放式三明治食谱大全及做法,烹饪好吃的柿饼新吃法——柿饼&芝士开放式三明治方法

有手就会做系列~虽然搭配简单,但真的还挺出彩的用料法棍/欧包一段/一片溏心柿饼1只布里奶酪适量烤熟核桃(可选)适量柿饼新吃法——柿饼&芝士开放式三明治的做法法棍表面喷水切片备用,烤箱预热180度烤箱预热同时,取出冷...

推荐文章
友情链接